Термостатная продукция

Термостатная продукция «Коломенское» — оптовые заказы в фирменном интернет-магазине

Термостатная продукция — это особая технология производства, которая выделяет «Коломенское» среди других молочных заводов. В этом разделе собрано всё, что делается термостатным способом: йогурты и сметана, сквашенные прямо в потребительской упаковке.

Что такое термостатный способ производства

Обычно йогурты и сметана сквашиваются в больших ёмкостях на заводе, после чего готовый продукт разливается по стаканчикам. При термостатном способе всё наоборот: молоко с закваской сразу разливается по индивидуальным банкам или стаканчикам — и уже в них, в специальных термостатных камерах, проходит процесс сквашивания.

Такая технология даёт сразу несколько отличий:

• плотная однородная структура — продукт не перемешивается и не разрушается при розливе, поэтому получается густым, «ложка стоит»
• более выраженный вкус — сквашивание идёт непрерывно, без механического воздействия
• живая закваска в максимальной концентрации — продукт не подвергается дополнительной обработке после сквашивания
• видимый результат качества — при малейшем нарушении технологии термостатный продукт выдаст сыворотку или неоднородную текстуру, поэтому его делают только из действительно свежего и качественного молока

Что представлено в разделе

В каталоге термостатной продукции «Коломенское»:

• Йогурты «Коломенский» 3% в традиционной упаковке — с наполнителями «Малина», «Вишня», «Земляника» и в других вкусах. Формат 130 г, классический стаканчик
• Йогурты «Коломенский» 5% в керамических баночках — «Черника», «Абрикос», «Клубника», «Земляника» и другие вкусы, объём 140 г. Эксклюзивная керамика поставляется напрямую из Испании, с производства Кермер — она подходит для духовки, микроволновой печи и морозильной камеры
• Сметана «Коломенская» термостатная 15% в стеклянной баночке 200 г — густая сметана с плотной структурой, сквашенная прямо в стекле

Кому подходит термостатная линейка

Для ресторанов, кафе, отелей и кондитерских термостатная продукция — сильный аргумент в меню: её можно подавать как самостоятельный десерт прямо в банке, использовать в сложных кондитерских изделиях, добавлять в соусы без риска, что продукт «потечёт». Для розничных магазинов премиум-сегмента и фермерских лавок — это позиция, по которой покупатель возвращается: термостатный йогурт или сметана считываются как «настоящие», «домашние», «как раньше».

Как заказать

Оптовые заявки на термостатную продукцию оформляются на сайте — мы согласуем ассортимент, объёмы и условия поставки. В розницу эту линейку можно найти в фирменных магазинах «Коломенское» в Коломне и у сетей-партнёров, закупающих премиальную молочную продукцию.